普洱茶的概念

普洱茶的制作可是溯至东汉时期，贸易始于唐，闻名于明，极盛于清。在这充满传奇的历史传承之中，普洱犹如人生真味。或酸、或甜、或苦、或涩，拥有最真实的品质，最生动的故事，最深厚的底色，越陈越香。

       普洱的含义

       “普洱”一词一直用作地名。元朝时期，有一地域名叫“步日部”，汉语称为“普耳”，后来又称为“普洱”。清雍正时期设普洱府，辖思思茅、西双版纳等地。普洱府为矿盐、茶叶集散地，车马云集，人流拥挤，因其商贸发达而逐渐闻名于国内。普洱茶一词虽有“普洱”这个地方产的茶之意，但茶实际主要产自西双版纳境内。

       普洱茶名字的由来

       1.普茶

云南茶叶没有固定名称，因其与普洱府相关联，遂有了“普茶”这一名字。《滇略》记载：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”

       2.普洱茶

普茶以其醇厚浓酽的品质特色而逐渐成为西藏、新疆等地以肉食为主的少数民族的必需食品，并逐渐享誉海内外，直至明朝末年，才改名为普洱茶。方中通《物理小知识》记载：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之。”凡是云南境内由乔木茶菁制作而成的茶品，一律称为普洱茶。

       现代普洱茶的含义

       普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊工艺加工而成的具有独特风味的茶品。

普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶系自然发酵，熟茶则系人工渥堆。“越陈越香”是普洱茶最大的特点，如诗所写：“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，其质贵在“陈”，往往历经时光锤炼，价值更高。